美味营养的几道家常菜，解馋下饭

美味营养的几道家常菜，解馋下饭腊肠小炒步骤：1.腊肠先煮熟，冷凉后切成片；2.黑木耳泡发洗净；3.白菜切丝，朝天椒切段；4.先用少许油把腊肠煎香，再放入所有的配菜，炒到熟勾点芡粉就行了；小炒鸡蛋步骤：1.准备好所需的食材。2.青椒用清水洗干净后，切小段。3.鸡蛋去壳后装晚中用筷子搅拌成均匀蛋液。4.锅中倒入适量油，烧热后，倒入鸡蛋液，中火慢慢翻炒至微黄。5.加入剁椒、青椒和少许盐，大火快速翻炒出香味即可出锅。红烧鸡块步骤：1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。红烧鹌鹑蛋步骤：1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。3.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀上色。4.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5.待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。6.十分钟后加入盐调味，转至大火烧收汁即可。

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