推荐清淡爽口的家常菜,做法简单

推荐清淡爽口的家常菜,做法简单
糟煎小炒肉
做法
1、取带皮的猪软五花肉处理干净,切成锅板厚的大片
2、入炒锅用旺火速炒断生,烹醋
3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下
4、烹入香糟汁和调味品,移小火盖上锅盖,煎焖5分钟即可
农家腐竹红烧肉
材料:腐竹,无花肉,姜片,酱油,咭汁,冰糖
做法:
1、将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.
2、无花肉带皮切丁,生姜切片.
3、支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.
4、倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,咭汁,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.
5、开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可
辣炒年糕
材料:年糕条1包、包菜半个或1个、胡萝卜两根、洋葱一颗、辣酱2勺、大酱1勺、糖1勺、泡菜适量、芝麻少许;
做法
1.洋葱、胡萝卜切丝,包菜切碎。起锅少许油爆香洋葱。加入胡萝卜丝。放入包菜,翻炒,可以放一点生抽哦。
2.另取一个锅,在烧开的水中放入速冻年糕。也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕。稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅。加入两勺辣酱。
3.然后是一勺左右的大酱,这个视个人口味定量,也可以不加的。加入一勺糖,喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖,可以提鲜噢!改中火闷几分钟,中途要搅拌一下,避免粘锅。
4.然后开大火收汁,收汁的多少也要看个人喜好喽,有人喜欢吃有汤汁,有人喜欢稍微干一点的,自己定喽~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的。
5.出锅~撒上芝麻,还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞!香喷喷的辣炒年糕就做好啦!在炒锅中放入泡菜,继续翻炒。
酱汁土豆条
做法:1.开水锅里放少许盐,放入土豆条煮至8成熟捞出;
2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁;
3.热油锅,下入姜蒜末和葱白末爆香;
4.把土豆条下入锅中煎炒一下,再把酱汁倒入锅中,翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
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