多加这种食材，丸子更香还不会散

多加这种食材，丸子更香还不会散一提起丸子，相信大家吃得比较多的就是各种各样的肉丸子，尤其是吃火锅里面的火锅丸子。不过今天要给大家说的是素丸子萝卜丸子，萝卜丸子不仅食材简单，而且味道特别鲜香好吃，不管是煮着吃还是炸着吃，味道都非常好。萝卜丸子作为一道素丸子，味道方面的确非常不错，很多人都尝试着自己在家里做，但是大家在制作萝卜丸子的时候会经常一些问题，那就是在煮丸子的时候，丸子特别容易散开，导致丸子不成形，读到汤里面就会特别的浪费。今天就教给大家一个小秘诀，在这做完的时候多加一种蔬菜丸子，吃起来更香，而且还不会散。炸萝卜丸子，别只用面粉和萝卜！多加这种食材，丸子更香还不会散先取一个大盆儿，把胡萝卜白萝卜洗干净后控干水分，然后把这两种萝卜用刀或者是工具，擦丝，香葱洗干净之后切成末，拌入盆里面，用筷子搅拌均匀，撒上适量的食盐，腌制上半个小时以上。腌制的过程中，我们可以起锅烧水，放入一些粉条，把粉条煮软，捞出来过凉水，然后切成粉条段，也放入大盆内，一同拌匀。然后打入一个鸡蛋，加入适量的胡椒粉，13香，生抽，搅拌均匀提味。放置上半个小时以后，就加入面粉搅拌均匀，等它非常黏稠的时候，就可以炸丸子了，等到锅里的油烧至六成热的时候，就用手虎口的位置挤出合适大小的丸子，用勺子下入油中进行炸制，在炸的过程中不要翻动，等到玩的定型之后再翻动，让它受热均匀，等到丸子的表面变成金黄色，就可以捞出食用了。多家的一种食材就是粉条，因为粉条本身是用红薯土豆等这些食材制作而成的，所以含有比较足够的淀粉，这样可以增加丸子的黏性，也可以帮助定型，加入粉条之后，楼丸子看上去也更加的好看，味道也更加鲜美，不过在制作萝卜丸子的时候，一定要先给萝卜腌制出水，这样是为了让萝卜更加的入味，其次就是在搅拌的时候不用再多加清水了，这样吃着也更有萝卜的味道。不过面粉一定是最后加入的，这样才能保证在吃完的时候味道不会偏咸，在炸萝卜丸子的时候，一定要保持中火炸制，炸制金黄就可以捞出来了。大家涨知识了吗？

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