江苏无锡各种小海鲜眼下最肥美

[导读]随着气温逐步走高，夜宵市场开始慢热，不少海鲜产品也到了吃口最肥美的季节。记者昨从市场采访获悉，“网红”皮皮虾目前一天的成交量达到5吨，比前段时间已经翻番。另外，去年开始在无锡一夜爆红的花蛤，今年比去年同…

随着气温逐步走高，夜宵市场开始慢热，不少海鲜产品也到了吃口最肥美的季节。记者昨从市场采访获悉，“网红”皮皮虾目前一天的成交量达到5吨，比前段时间已经翻番。另外，去年开始在无锡一夜爆红的花蛤，今年比去年同期销量继续上升50%。

在夜宵市场上，各种小海鲜成为食客点单率排名前几的品种。其中，网红皮皮虾就是增长较快的一种。据悉，前期无锡市场上的皮皮虾多来自于浙江，最近山东、苏北地区的皮皮虾开始上市，尤其是山东产区的皮皮虾不仅量大，膏肥味鲜吸引很多吃货。记者了解到，目前天鹏海鲜市场内有膏的母皮皮虾的批发价在每斤45—50元，公皮皮虾价格则便宜得多，批发价一般在每斤20—30元之间。据市场相关负责人介绍，天气一热，皮皮虾成熟得快，价格也开始下行，喜欢皮皮虾的市民可以大饱口福了，预计整个集中供应期可以持续到6月份。据悉，目前市场内皮皮虾一天的成交量在5吨左右，环比增长100%以上。

去年开始，一向默默无闻的花蛤突然火了，几乎所有的夜宵摊点上都能见到它的身影，各种花甲专营店也如雨后春笋般出现在无锡的大街小巷。今年，这种行情还在延续，且消费量还在继续快速上升。记者从批发市场了解到，花蛤日批发量目前已高达80—90吨。天鹏海鲜市场负责人分析，一方面是因为花蛤价格便宜，目前市场内的批发价在每斤3—3.6元，属于海鲜中最平价的商品。另一方面则是受夜宵市场火爆的带动，包括周边苏州、泰州、南通、镇江等城市也会来无锡进货。“原来经营户都是批发时从上海顺带点花蛤过来做做的，现在量激增后，大连、营口都有专门发往无锡的花蛤专线了。”该负责人表示，花蛤已经从小配角摇身变成无锡海鲜市场上的主角品种。

另外，这个季节无锡人喜欢的梭子蟹价格也降了。前期，梭子蟹的批发价一直在每斤100元左右，这几天已经跌到70元，而且膏也更肥厚了。不过，由于今年春节后低温天比较多，眼下梭子蟹的价格比起去年同期还是有20%的增长。

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